Métier Technicien de lab. Agroalimentaire Spécialisé Analyses sensorielles

Technicien de laboratoire agroalimentaire Spécialisé Analyses sensorielles. Professionnel d'un niveau Bac + 2 Bac + 3. Il travaille au sein d'un laboratoire agroalimentaire affecté aux analyses qualité sur la saveur, la texture, et les odeurs des produits ou sur la conception de nouveaux produits et participe aux essais et tests préliminaires sur les qualités sensorielles des produits.

Il est capable d'entreprendre le suivi des panels de consommateurs et de mesurer via les tests l'acceptabilité des produits en cours de conception. En formation initiale, un DUT par exemple, le DUT Génie Biologique Agro-Alimentaire de l'IUT de Nancy-Brabois - Le Montet avec une expérience d'une ou 2 années; Peut être même une licence de biologie Appliquées obtenue à l' université suivi d'une première année dans un labo. Il est possible via des sessions de formation professionnelle - dans le cadre de la formation continue - de se qualifier pour effectuer ces analyses et d'être reconnu comme un analyste spécialisé analyses sensorielles.